Couper les chapeaux des courges patidou

Retirer les pépins en les creusant

Les faire cuire à l'eau bouillante environ 20 minutes puis les égoutter

Détailler les lardons en petits dés

Dans chaque courge, déposer 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Ajouter 1 cuillère à soupe de lardons fumés et un œuf de poule

Recouvrer avec la deuxième cuillère à soupe de crème fraîche

Saler, poivrer et saupoudrer une pincée de parmesan râpé

Faire cuire au four à 180°C pendant 15 minutes (le temps peut varier selon les goûts de chacun)

Au moment de servir, présenter la courge recouverte de son chapeau