Faire tremper la gélatine, dans 1 bol d'eau froide

Mettre la crème, le lait, le sucre, et la vanille dans une casserole et faire frémir. 

Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine après l'avoir essorée. 

Bien remuer et verser dans les verrines. 

Laisser refroidir au moins 6h au froid.

Quand la panna cotta est bien prise, verser une couche de coulis de fraises dans chaque verrine. 

Replacer au frais jusqu'au moment de servir